Saksanpähkinän lehtiä arvostetaan fytoterapiassa ei yhden ainesosan vaan useiden luonnollisten aineiden yhdistelmän vuoksi, ja jokainen niistä vaikuttaa omalla tavallaan tuotteen kokonaisprofiiliin:
- Karoteeni — A-vitamiinin esiaste ja tunnettu antioksidantti. Auttaa soluja selviytymään hapettavien tekijöiden vaikutuksesta. Karoteenin läsnäolo selittää osittain haudukkeen tunnusomaisen värin.
- C-vitamiini — osallistuu sidekudoksen ja verisuonten seinämän normaalin toiminnan ylläpitoon ja on tarpeen myös immuunivasteelle. Saksanpähkinän lehdissä sen pitoisuutta on perinteisesti pidetty kasviraaka-aineeksi merkittävänä.
- Parkkiaineet — juuri ne antavat haudukkeelle sen tunnusomaisen supistavan, hieman kirpeän maun. Yrttiseoksissa tällaisia yhdisteitä arvostetaan niiden kyvystä olla vuorovaikutuksessa limakalvojen kanssa. Niiden ansiosta hauduke tuntuu suussa myös tavallista teetä täyteläisemmältä.
- Jugloni — luonnollinen pigmentti, joka on tyypillinen Juglans-suvun (saksanpähkinä) kasveille. Se määrää pitkälti haudukkeen tunnusomaisen tumman sävyn ja on yksi eniten puhutuista ainesosista, kun puhutaan saksanpähkinän ominaisuuksista.
Kaikki nämä aineet vaikuttavat yhdessä — tämä on kasviraaka-aineen olennainen erityispiirre verrattuna eristettyihin uutteisiin tai synteettisiin lisiin. Juuri siksi saksanpähkinän lehtiä käytetään perinteisesti kokonaisena raaka-aineena eikä erillisinä jakeina.