Kokonaisten tai murskattujen kuivattujen marjojen etu on se, että voit itse säätää juoman vahvuutta. Yleisperiaate on yksinkertainen: mitä enemmän rohdosta ja mitä pidempi hautumisaika, sitä voimakkaampi maku ja sitä selvempi sen luonteenomainen, kevyt hapokkuus.
Valmistukseen on kaksi tavallista tapaa:
Hauduke – marjojen päälle kaadetaan kuumaa vettä, ja niiden annetaan hautua kannen alla. Kokonaiset marjat tarvitsevat yleensä enemmän aikaa kuin murskatut, joten kokonaisista marjoista tehdyn haudukkeen voi antaa hautua pidempään.
Keite – marjoja kuumennetaan hetki miedolla lämmöllä, minkä jälkeen juoman annetaan hautua. Näin maku avautuu nopeammin.
Valmiin juoman voi siivilöidä, jotta marjanpalaset ja pienet karvat saadaan pois. Halutessasi voit juoda sitä lämpimänä tavallisen teen sijaan. Vahvuuden voi helposti säätää omaan makuun: aloita pienellä marjamäärällä ja muuta suhdetta seuraavalla kerralla. Tuote ei sisällä ylimääräisiä lisäaineita, joten se sopii niille, jotka suosivat yksinkertaisia yrttejä ja yrttisekoituksia.
