Miten eukalyptuksenlehdet haudutetaan oikein ja mikä vaikuttaa haudukkeen makuun?

Eukalyptuksen (Eucalyptus viminalis) lehtiä ei valmisteta kuten tavallista teetä, vaan vesihauteessa: pakkausmerkintöjen mukaan 1 teelusikallisen (2 g) päälle kaadetaan 1 lasillinen (200 ml) kuumaa vettä, annetaan hautua vesihauteessa 15 minuuttia ja siivilöidään. Aikuisille 1/2 lasillista 2 kertaa päivässä aterian yhteydessä, käyttöjakso 1 kuukausi.

Haudutusaika vaikuttaa maun voimakkuuteen: 15 minuutin aikana vesihauteessa parkkiaineet siirtyvät tehokkaasti haudukkeeseen, joten maku on selvästi kirpeä ja suuta supistava. Pakkausmerkintöjen aikaa ja suhteita ei kannata muuttaa.

Astian peittäminen kannella vesihauteessa haudutuksen ajaksi on järkevää: eteeriset öljyt ovat haihtuvia, ja kansi auttaa pitämään tuoksun juomassa sen sijaan, että se karkaisi ilmaan.

Valmiiseen haudukkeeseen voi maun mukaan lisätä sitruunaviipaleen tai hieman inkivääriä – ne sopivat hyvin eukalyptuksen yrttiseen makuun. Sokeri taittaa kirpeyttä, jos se tuntuu liian voimakkaalta.

Valmis hauduke säilytetään pakkausmerkintöjen mukaan jääkaapissa enintään 2 vuorokautta, vaikka se onkin parhaimmillaan tuoreena. Kuivattu raaka-aine säilytetään suljetussa pakkauksessa kosteudelta ja vierailta hajuilta suojattuna – lehdet imevät helposti ympäristön tuoksuja.

Ladataan...
Jaa tekoälylle

Lisätty ostoskoriin

Ostoskorin välisumma Kassalle
Ladataan...
loader
Ladataan...