Pakkauksen ohjeen mukaan pussin päälle kaadetaan 250 ml kiehuvaa vettä. Liian kylmä vesi ei tuo esiin yrttistä ja mausteista makua.
Suositeltu haudutusaika on 7 minuuttia, ja täyteläisemmän maun saamiseksi voi hauduttaa pidempään. Ensin avautuvat inkiväärin, kanelin ja kardemumman lämpimät mausteiset sävyt, ja 7 minuutin tienoilla esiin tulee pehmeämpi yrttinen tausta – melissa, laventeli, vadelman lehdet. Hyvin pitkällä haudutuksella maku voi muuttua supistavammaksi ja katkeramaksi.
Pussia on parempi olla puristamatta haudutuksen jälkeen: se vapauttaa lisää parkkiaineita ja tekee mausta supistavamman kuin on tarkoitettu.
Teen voi juoda ilman lisäaineita, mutta halutessa pieni määrä hunajaa korostaa kanelin ja kardemumman mausteista makeutta peittämättä yrttistä jälkimakua. Maito tai kerma muuttavat makutasapainoa merkittävästi – se on oman maun asia.
Pussit kannattaa säilyttää kuivassa paikassa kaukana voimakkaista tuoksuista: mausteiset aineosat imevät helposti itseensä vieraita hajuja.
