Perusvalmistustapa: kaada jauhetun sikurin päälle kuumaa vettä (ei kiehuvaa, vaan noin 90–95-asteista), anna hautua 2–3 minuuttia ja siivilöi hienon siivilän läpi tai käytä pikajuoman tapaan, jos jauhatus on riittävän hieno. Suhteet valitaan maun mukaan – yleensä 1–2 teelusikallista 150 ml:n kuppiin.
Sikuri sopii hyvin maidon kanssa: maitoa voi lisätä valmiiseen juomaan tai tehdä sikurilatten – vaahdota kuuma maito ja sekoita se vahvaan sikurijuomaan. Myös kasvijuomat – kaura-, kookos- ja mantelijuoma – sopivat ja tuovat omia makuvivahteitaan.
Niille, jotka eivät ole valmiita luopumaan kahvista kokonaan mutta haluavat vähentää sitä, sikuria voi sekoittaa jauhettuun kahviin missä suhteessa tahansa: juoma pehmenee ja kupin kofeiinipitoisuus pienenee.
Mausteista sopivat hyvin kaneli, kardemumma ja vanilja – ne korostavat paahdetun sikurin karamellisia vivahteita. Sokeria, hunajaa tai muita makeutusaineita lisätään halun mukaan.
Avattu pakkaus on parasta säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa kosteudelta ja vierailta hajuilta suojassa – jauhettu sikuri, kuten kahvikin, imee helposti hajuja.
