Yhden pussin (20 g) sisältö kaadetaan mukiin tai lasiin, päälle kaadetaan 150–180 ml kiehuvaa vettä, sekoitetaan ja annetaan hautua 1–2 minuuttia; veden määrästä riippuu juoman paksuus. Tärkkelys ja kaurajauho antavat tyypillisen pehmeän ja täyteläisen rakenteen juuri kuumaan veteen valmistettaessa – mitä vähemmän vettä, sitä paksumpaa kiisselistä tulee.
Kiisseliä voi juoda myös jäähdytettynä: valmista se tavalliseen tapaan, anna jäähtyä hieman ja siirrä sitten jääkaappiin. Jäähtyessään rakenne muuttuu tiiviimmäksi – se on tärkkelystä sisältäville juomille normaalia. Jotkut pitävät juuri tästä vaihtoehdosta lämpimään vuodenaikaan.
Sekoita huolellisesti, jotta paakkuja ei jää – tärkkelys ja jauho paakkuuntuvat helposti, jos sekoitus jää vajaaksi. Kätevintä on lisätä ensin vähän vettä, sekoittaa tasaiseksi ja kaataa sitten loput vedestä.
Koostumuksen mausteet – happomarja, korianteri ja laakerinlehti – antavat mausteisen vivahteen, joka maistuu voimakkaammin kuumassa juomassa. Jäähdytetyssä juomassa maku tuntuu miedommalta.
