Perunatärkkelykseen perustuva jauhekiisseli tarvitsee kuumaa vettä: juuri korkeassa lämpötilassa tärkkelys turpoaa ja antaa tyypillisen paksun, hieman sitkeän koostumuksen.
Tavallinen valmistustapa: laita kuppiin 1–2 ruokalusikallista (15–20 g) jauhetta, kaada päälle pieni määrä kiehuvaa vettä (95–100 °C) ja sekoita huolellisesti tasaiseksi – se auttaa välttämään paakkuja. Lisää sitten kiehuvaa vettä, kunnes määrä on 150–200 ml, ja sekoita uudelleen. Jos lisäät koko vesimäärän kerralla, tärkkelys voi hyytyä epätasaisesti.
Valmis juoma on tavallista mehua tai teetä paksumpaa – se on kiisselille normaalia. Jäähtyessään koostumus paksuuntuu, joten se kannattaa juoda heti valmistuksen jälkeen.
30 g:n pussi riittää noin 1,5–2 annokseen: pakkausmerkintöjen mukaan 150–200 ml:n kupilliseen käytetään 15–20 g jauhetta. Valmistukseen tarvitaan vain kiehuvaa vettä – se on kätevää kotona, töissä tai matkoilla.
