Öljy sopii hyvin salaattien ja vinegretti-punajuurisalaatin kastikkeeksi tavallisen auringonkukkaöljyn sijaan – se tuo mausteisen vivahteen ilman, että sinappia tai muita mausteita tarvitsee käyttää erikseen. Sitä lisätään myös keitettyihin perunoihin, puuroihin ja lämpimiin kasviksiin: pieni määrä riittää syventämään ruoan makua.
Kalan ja lihan kanssa sinappiöljyä käytetään vasta kypsennyksen jälkeen – aromaattisena lisänä valmiiseen ruokaan eikä paistamiseen. Tämä on tärkeää: voimakas kuumennus tuhoaa raffinoimattoman öljyn maku- ja aromiaineet, joten etiketin mukaan öljyä ei kuumenneta vaan se lisätään valmiiseen ruokaan.
Jos vasta tutustut sinappiöljyyn, on kätevää aloittaa ruoista, joiden perusmaun jo tunnet – esimerkiksi tutusta salaatista tai puurosta. Näin on helpompi hahmottaa, kuinka paljon öljyä juuri sinä tarvitset: sen maku on selvästi auringonkukkaöljyä voimakkaampi, ja sopiva määrä on jokaisella oma.
