Miten suklaa säilytetään oikein, jotta kataifin rakenne pysyy rapeana?

Tuotekortin mukaan suklaa säilytetään kuivassa ja viileässä paikassa enintään +25 °C:n lämpötilassa suoralta auringonvalolta suojattuna. Tuotekortti varoittaa: kuumalla ilmalla tuote voi sulaa kuljetuksen aikana ja muuttaa ulkonäköään. Viimeinen käyttöpäivä on ilmoitettu pakkauksessa. Siitä, miten kataifin rapeus säilyy, ja jääkaapissa säilytyksestä tuotekortti ei kerro.

Yleistä tietoa (ei valmistajan ohje): suklaa kannattaa säilyttää tiiviisti suljetussa pakkauksessa kaukana kosteudesta ja hajuista; pakkauksen avaamisen jälkeen kataifi-taikinan rapeus voi ajan myötä heiketä.