Mistä tämä tee koostuu ja miten ainesosat vaikuttavat makuun?

Seoksen pohjana ovat mustaherukan marjat ja lehdet. Marjat antavat täyteläisen marjaisen maun ja kevyen happamuuden, ja lehdet tuovat tuoksuun syvyyttä – juuri niitä käytetään perinteisesti Baltian ja Itä-Euroopan kotitekoisissa yrttisekoituksissa. Koostumuksessa on myös orgaanisia happoja ja parkkiaineita, jotka luovat tyypillisen kevyen kitkeryyden.

Maitohorsma (ns. ivan-tee) voimistaa tätä kitkeryyttä: sillä katsotaan olevan supistava vaikutus. Juuri se antaa haudukkeelle tiiviyttä ja tekee mausta ”vakavamman”, joka ei muistuta tavallista hedelmäteetä.

Timjami pehmentää kokonaisuutta – se tuo lämpimän yrttisen vivahteen ja tekee juomasta vähemmän kirpeän. Se yhdistetään usein iltateehen, kun päivän jälkeen halutaan vaihtaa vapaalle ja rentoutua hieman.

Metsämansikan lehdet viimeistelevät kokonaisuuden: ne pyöristävät makua ja lisäävät kevyen metsäisen vivahteen ilman selvää makeutta.

Lopputuloksena on monikerroksinen juoma: marjainen, hieman kitkerä ja yrttisen lämmin – kasviperäisen koostumuksen perusteella ilman lisättyä sokeria ja aromeja.

Ladataan...
Jaa tekoälylle

Lisätty ostoskoriin

Ostoskorin välisumma Kassalle
Ladataan...
loader
Ladataan...