Patukan pohjana ovat banaani- ja omenasose — ne antavat pehmeän rakenteen ja luontaisen makeuden ilman, että sokeria olisi lisätty erillisenä ainesosana. Kuivatut omenat tuovat tiiviimpää koostumusta ja täyteläistä hedelmäistä makua, banaani pyöristää makua ja mansikka tuo kevyttä marjaista happamuutta.
Apuaineina koostumuksessa on sitruunahappoa ja askorbiinihappoa: ne auttavat säilyttämään tuotteen maun ja tuoreuden eivätkä toimi arominvahventeina tai aromeina.
On tärkeää ymmärtää, että hedelmät itsessään sisältävät luontaisia sokereita (fruktoosia, glukoosia), joten patukka on makea tuote ilman lisättyä sokeriakin. Jos seuraat hiilihydraattien tai sokereiden kokonaissaantiasi, tämä kannattaa ottaa huomioon, kun lisäät patukan ruokavalioosi. Jos sinulla on kroonisia sairauksia tai erityisiä ruokavaliorajoituksia, keskustele asiantuntijan kanssa.
