Pastilushkan koostumuksessa ei ole lisättyä sokeria: tuotteen makeus tulee yksinomaan omenoiden omista hedelmäsokereista. Tämä on olennainen ero useimpiin karkkeihin, marmeladeihin ja pureskeltaviin makeisiin, joiden maku perustuu sokeriin, glukoosi-fruktoosisiirappeihin ja aromeihin.
On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että ”ilman lisättyä sokeria” ei tarkoita ”ilman hiilihydraatteja”. Omenat sisältävät luonnostaan fruktoosia ja glukoosia, joten pastilli on edelleen hiilihydraattipitoinen tuote. Jos lasket hiilihydraatteja tai seuraat ruokavaliosi glykeemistä kuormaa, ota huomioon annoskoko ja tarkista pakkauksen ravintosisältötiedot.
Rakenteeltaan ja maultaan pastilli eroaa selvästi kovista karamelleista tai suklaakonvehdeista: se on tiivis, sitkeä ja täyteläisen omenainen – ilman karamellien imelyyttä. Siksi sitä valitaan usein jälkiruoan sijaan, kun tekee mieli jotain makeaa, mutta selkeällä ja lyhyellä ainesosaluettelolla.
