Proteiinina kollageeni koostuu aminohappoketjuista, ja kolme niistä – glysiini, proliini ja hydroksiproliini – muodostavat sen rakenteellisen perustan. Juuri siksi ne ovat luonnostaan mukana hydrolysoidussa kollageenissa: kun suuret proteiinikuidut pilkotaan peptideiksi, nämä aminohapot jäävät koostumukseen molekyylin erottamattomana osana.
Glysiini on yksinkertaisin ja yksi yleisimmistä kollageenin aminohapoista. Se on suunnilleen joka kolmas lenkki kollageeniketjussa ja osallistuu moniin elimistön aineenvaihduntaprosesseihin.
Proliini antaa kollageenikuiduille niille ominaisen kierteisen rakenteen. Se on tärkeä sidekudoksen muodostumiselle ja ylläpidolle.
Hydroksiproliini on proliinin muunnettu muoto, joka syntyy elimistössä C-vitamiinin avulla. Juuri hydroksiproliini vakauttaa kollageenin kolmoiskierteen, ja sen perusteella kollageenipitoisuus kudoksissa määritetään laboratorio-olosuhteissa.
Käytännössä tämä tarkoittaa, että hydrolysoitua kollageenia ottaessasi et saa pelkkää sattumanvaraista aminohappojen seosta vaan peptidejä, joilla on kollageenille ominainen aminohappoprofiili. Elimistö käyttää niitä rakennusmateriaalina omissa aineenvaihduntaprosesseissaan – myös sidekudosproteiinien synteesiin.
On tärkeää ymmärtää: lisäravinne on proteiinipeptidien lähde eikä korvaa monipuolista ruokavaliota. Jos käytät muita lisäravinteita tai sinulla on pitkäaikaissairauksia, kannattaa neuvotella asiantuntijan kanssa ennen kuurin aloittamista.
