Kyllä, tuotekuvauksen mukaan patukka on gluteeniton. Sen pohjana on amarantti, johon on yhdistetty riisi- ja maissijauhoa. Mikään näistä ainesosista ei kuulu gluteenia sisältäviin viljoihin (vehnä, ruis, ohra), joten patukkaa markkinoidaan gluteenittomana makeisena, ja se voi sopia niille, jotka noudattavat tällaista ruokavaliota omasta valinnastaan tai asiantuntijan suosituksesta.
Amaranttia arvostetaan ravitsemuksessa sen täyteläisen maun ja välipaloissa hyvän rakenteen vuoksi, joten sitä käytetään usein gluteenittomissa makeisissa. Kookostäyte pehmentää makua, ja kuorrute antaa tuotteelle jälkiruokamaisen luonteen.
Jos vältät gluteenia lääketieteellisistä syistä etkä henkilökohtaisen mieltymyksen vuoksi (esimerkiksi keliakian takia), kannattaa aina lukea huolellisesti kyseisen pakkauksen ainesosaluettelo ja tiedot mahdollisista jäämistä, sillä tuotanto-olosuhteet voivat vaihdella erästä toiseen. Tämä on yleinen käytännön suositus kaikille gluteenittomille tuotteille. Jos sinulla on vahvistettu diagnoosi tai ruokavaliorajoituksia, tuotevalinnat kannattaa sopia asiantuntijan kanssa.
