Kanelia on kahta päätyyppiä: seylonkaneli (Cinnamomum verum) ja kassia (Cinnamomum cassia). Useimmissa edullisissa lisäravinteissa ja mausteissa käytetään kassiaa – se on halvempaa ja yleisempää. Seylonkanelia pidetään lempeämpänä: siinä on huomattavasti vähemmän kumariinia – ainetta, joka säännöllisesti suurina määrinä nautittuna voi kuormittaa maksaa.
Fortex Diabekanissa käytetään seylonkanelin vesiuutetta. Vesiuute keskittää vesiliukoisia polyfenoleja – juuri niitä yhdisteitä, joita tutkitaan solujen insuliiniherkkyyden yhteydessä. Tällainen uuttotapa rasittaa ruoansulatuskanavan limakalvoa lempeämmin kuin kokonaisen mausteen jauhe tai öljypohjaiset tiivisteet, minkä vuoksi valmiste sopii paremmin herkälle ruoansulatukselle.
Seylonkanelin valinta vesiuutteena ei siis ole markkinointikikka, vaan konkreettinen teknologinen ratkaisu, joka vaikuttaa vaikuttavien aineiden profiiliin ja valmisteen siedettävyyteen.
