Perinteinen keksi perustuu jauhoihin, sokeriin ja rasvaan — ja proteiinia siinä ei ole juuri lainkaan. SNAQER on rakennettu toisin: sen perustana ovat maitoproteiini ja heraproteiinikonsentraatti, joita arvostetaan niiden täydellisen aminohappokoostumuksen vuoksi. Näin välipalasta saadaan proteiinipitoisempi luopumatta jälkiruokamaisesta muodosta.
Sokerin sijaan pääasiallisina makeutusaineina käytetään erytritolia ja sukraloosia — niiden ansiosta makea maku säilyy, mutta sokerin määrä jää pieneksi. Tällaisen ratkaisun valitsevat ne, jotka seuraavat hiilihydraattien saantiaan tai etsivät vaihtoehtoa tavallisille makeisille.
Erikseen kannattaa mainita koostumuksen ravintokuidut: inuliini, oligofruktoosi ja vesiliukoinen maissikuitu. Ne vaikuttavat rakenteeseen ja makuun ja auttavat tuotetta sopimaan paremmin ruokavalioon, jossa tärkeää ei ole pelkästään jälkiruokamaisuus vaan myös koostumus.
SNAQER on silti nimenomaan jälkiruoka — siinä on karamellitäyte, rusinoita, maapähkinöitä ja suklaakuorrute. Se ei korvaa monipuolista ruokavaliota, eikä sitä ole tarkoitettu minkään tilan hoitoon tai ehkäisyyn.
