Sagan-dailja (Rhododendron adamsii) on luonnonvarainen kasvi, jota on perinteisesti käytetty Siperiassa ja Burjatiassa vahvana vuoristohaudukkeena. Toisin kuin tavallisessa mustassa tai vihreässä teessä, siinä ei ole teelehtiä: sen makuprofiili on selvästi yrttinen, ja kupillinen jättää virkeän olon. Siksi se valitaan usein kahvin vaihtoehdoksi aamupäivällä.
Fermentoitu maitohorsma toimii tässä sekoituksessa pehmentävänä ainesosana: se tuo mukaan pehmeän, hieman parkkisen vivahteen ja tekee haudukkeesta tutumman niille, jotka ovat tottuneet perinteiseen teehen. Ilman sitä sagan-dailja voi tuntua liian terävältä, etenkin ensimmäisellä maistokerralla.
Pakurikääpä ja vuorenkilpi täydentävät sekoitusta täyteläisillä metsäisillä vivahteilla ja pyöristävät kokonaismakua. Lopputuloksena on monikerroksinen juoma: virkistävä kärki, pehmeä teemäinen keskiosa ja maanläheinen jälkimaku. Tällainen yhdistelmä on makuprofiililtaan monisyisempi kuin yhden kasvin tee ja kiinnostavampi niille, jotka haluavat tuoda vaihtelua tavalliseen teehetkeen.
