Camelinaöljy puristetaan ruistankion siemenistä – viljelykasvista, joka oli laajalti käytössä perinteisessä venäläisessä keittiössä mutta jäi ajan myötä pois käytöstä. Nyt kiinnostus sitä kohtaan on palaamassa, eikä syyttä: puhdistamattoman kylmäpuristetun camelinaöljyn koostumus erottaa sen edukseen monista tutuista vastineista.
Keskeisiä ainesosia ovat omega-3- ja omega-6-rasvahapot, joita elimistö ei pysty itse tuottamaan vaan saa ainoastaan ravinnosta. Ne ovat solukalvojen rakennusosia ja osallistuvat aineenvaihduntaan. Lisäksi öljy sisältää E-vitamiinia (tokoferoleja) ja muita luonnollisia antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan rasvoja hapettumiselta. Mukana on myös magnesiumia, joka osallistuu lihasten ja hermoston toimintaan.
Kylmäpuristus on olennaista: raaka-ainetta ei käsitellä voimakkaalla kuumuudella, joten luonnolliset ainesosat säilyvät sellaisina kuin ne ovat siemenissä. Juuri tämän vuoksi puhdistamattomia kasviöljyjä valitaan.
Öljyn maku on ilmeikäs – siinä on kevyt mausteinen, sinappia ja retikkaa muistuttava vivahde, mikä tekee siitä kiinnostavan makuaksentin eikä vain neutraalia rasvaa. Tuote ei korvaa tasapainoista ruokavaliota; jos sinulla on kroonisia sairauksia tai käytät lääkkeitä, keskustele asiantuntijan kanssa ennen öljyn lisäämistä ruokavalioon.