Tavallinen suklaakeksi perustuu jauhoihin, sokeriin ja rasvaan – ne ovat nopeita hiilihydraatteja, joissa on mahdollisimman vähän proteiinia. Bombbar Brownie on rakennettu toisin: pohjana ovat hera- ja maitoproteiini, ja makeuden tuovat suuren sokerimäärän sijaan erytritoli ja steviolglykosidit.
Ravintokuitujen – maissikuidun, oligofruktoosin ja inuliinin – ansiosta brownie on koostumukseltaan tiivis ja kostea ja samalla täyttävämpi kuin saman painoinen tavallinen keksi. Hydrolysoitu kollageeni lisää omalta osaltaan kokonaisproteiinipitoisuutta ja vaikuttaa rakenteen pehmeyteen.
Maun muodostavat kaakao, suklaa ja hasselpähkinä – klassinen yhdistelmä browniessa pähkinäisellä sävyllä. Tuntumaltaan se on jälkiruoka eikä proteiinipatukka, jossa on keinotekoinen jälkimaku.
On tärkeää ymmärtää: Bombbar Brownie on välipala, jonka ravintoprofiili on tavallista leivonnaista parempi, mutta se ei korvaa täysipainoista ateriaa eikä ole urheilulisä. Se sopii myös niille, jotka haluavat jotakin makeaa mutta seuraavat samalla proteiinin määrää ruokavaliossaan.
