Oluthiiva ja leivontahiiva ovat eri tuotteita eri tarkoituksiin. Leivontahiiva sisältää eläviä Saccharomyces cerevisiae -soluja, jotka lisääntyvät aktiivisesti ja aiheuttavat käymistä — juuri sitä tarvitaan taikinan kohottamiseen. OstroVit-oluthiivatabletit ovat inaktivoituja: solut on kuivattu ja ne eivät ole eläviä, joten ne eivät aiheuta elimistössä käymistä.
Inaktivoidun oluthiivan arvo ravintolisänä on siinä, että kuivatuissa soluissa säilyy ravintoainekokonaisuus: B-ryhmän vitamiineihin liittyviä yhdisteitä, proteiiniosia ja aminohappoja sekä mineraaleja. Siksi tuotetta pidetään ruoanlaittoaineen sijaan ruokavalion täydennyksenä.
Tablettimuoto ratkaisee lisäksi makukysymyksen: kuivalla hiivalla on tyypillinen tuoksu ja jälkimaku, joka ei kaikille maistu. Tabletit mahdollistavat ravintolisän ottamisen ilman kosketusta tähän makuun.
