Ravintolisissä sinkkiä esiintyy eri kemiallisissa muodoissa: oksidi, sulfaatti, glukonaatti, sitraatti, pikolinaatti ja muut. Ero niiden välillä on siinä, minkä molekyylin kanssa kivennäisaine on sitoutunut ja kuinka helposti elimistö sen imeyttää.
Sinkkipikolinaatti on sinkin yhdiste pikoliinihapon kanssa, joka on tryptofaanin johdannainen. Uskotaan, että elimistö tunnistaa ja käyttää tällaista muotoa hyvin: pikoliinihappo auttaa kivennäisainetta läpäisemään suolen seinämän. Juuri siksi pikolinaattia valitaan usein, kun etsitään muotoa, jolla on korkea hyötyosuus.
Vertailun vuoksi: sinkkioksidi on edullisin ja yleisin muoto, mutta sitä pidetään heikommin hyödynnettävänä. Sitraatti ja glukonaatti imeytyvät oksidia paremmin, mutta pikolinaatti on useissa tutkimuksissa osoittanut vertailukelpoisia tai parempia imeytymistuloksia.
Swansonin kapselit sisältävät 22 mg alkuainesinkkiä juuri pikolinaattina — ilman lisäkivennäisaineita tai vitamiineja, mikä tekee tuotteesta kätevän yksivalmisteen niille, jotka haluavat hallita yksittäisen ravintoaineen annosta. Pakkausmerkinnän mukaan koostumuksessa on myös mikrokiteistä selluloosaa ja gelatiinia; voi sisältää magnesiumstearaattia ja/tai piidioksidia.
