Kauppojen hyllyillä on usein vierekkäin useita muotoja: 100 % mehu, nektari ja mehujuoma. Ero on periaatteellinen.
100 % mehu — vain puristettua hedelmämehua, ilman sokerin, veden tai aromien lisäystä. Juuri tällainen on SEMU Astelpajumahl.
Nektari — mehun tai soseen seos veden ja yleensä lisätyn sokerin kanssa. Hedelmän osuus voi standardin mukaan olla marjalajista riippuen 25–50 %.
Mehujuoma — vielä vähemmän hedelmää, enemmän vettä ja sokeria.
Tyrni on marja, jolla on selvä luonnollinen happamuus, joten valmistajat lisäävät usein sokeria maun pehmentämiseksi. SEMU ei tee niin: maku pysyy happaman kirpeänä, marjalle ominaisena. Se on tärkeää niille, jotka seuraavat lisätyn sokerin saantiaan tai haluavat nimenomaan tyrnimäisen, ei makeutetun makuprofiilin.
Korkean luonnollisen happamuuden vuoksi 100 % tyrnimehua juodaan yleensä pieninä annoksina — tai se laimennetaan vedellä, sekoitetaan muiden mehujen kanssa tai lisätään smoothieihin ja marjajuomiin. Se ei ole tuotteen puute vaan itse marjan ominaisuus.
