Astaksantiinia esiintyy useissa muodoissa, jotka eroavat alkuperältään ja kemialliselta rakenteeltaan. Synteettistä astaksantiinia valmistetaan kemiallisesti, ja sitä käytetään pääasiassa vesiviljelyssä. Luonnollinen astaksantiini mikrolevästä Haematococcus pluvialis on sitä, mitä käytetään ihmisille tarkoitetuissa ravintolisissä, ja juuri tällainen uute on OstroVit Astaxanthin Forten koostumuksessa.
Kemiallisesti luonnollinen astaksantiini Haematococcus pluvialissta on pääosin rasvahappojen mono- ja diestereinä. Tätä esteröityä muotoa pidetään varastoinnin aikana vakaampana kuin vapaata astaksantiinia. Tällä on käytännön merkitystä: karotenoidit ovat herkkiä valolle, lämmölle sekä hapelle, joten molekyylin muoto vaikuttaa siihen, kuinka hyvin vaikuttava aine säilyy ennen nauttimista.
Astaksantiini kuuluu rasvaliukoisiin karotenoideihin, mikä määrää sen käyttäytymisen elimistössä: se sijoittuu lipidirakenteisiin, myös solukalvoihin, joissa se toteuttaa antioksidanttista vaikutustaan. Siksi lisäravinnetta suositellaan otettavaksi rasvaa sisältävän ruoan kanssa – tämä on tavallinen käytäntö kaikille rasvaliukoisille ravintoaineille.
Kuluttajalle olennaista on tarkistaa, onko koostumuksessa ilmoitettu astaksantiinin tietty lähde. OstroVitin kohdalla tämä on suoraan ilmoitettu: Haematococcus pluvialis -uute, joka vastaa eurooppalaisilla markkinoilla astaksantiinia sisältäville ravintolisille hyväksyttyä standardia.
