Pussitee sisältää yleensä hienoksi jauhettua tai rakeistettua raaka-ainetta, jolla on suuri pinta-ala – hauduke valmistuu nopeasti, mutta osa haihtuvista yhdisteistä menetetään jauhamisen ja pakkaamisen aikana. Kokonainen kuivattu lehti, kuten tuotteessa LEKRASET KÕRVENÕGES, säilyttää kasvin rakenteen: haudutettaessa vesi uuttaa luontaisia yhdisteitä hellävaraisesti ja vähitellen, ja haudukkeen aromi on ”elävämpi”.
Käytännössä tämä tarkoittaa hieman pidempää haudutusaikaa – 10–15 minuuttia pussin 3–5 minuutin sijaan – ja sitä, että neste on siivilöitävä. Toisaalta itse raaka-aine on näkyvissä: lehtien laatua voi arvioida silmämääräisesti, mikä pussin kanssa on mahdotonta.
Niille, jotka vaihtelevat eri yrttejä tai kokoavat omia sekoituksiaan, kokonainen lehti on kätevämpi: sitä on helppo yhdistellä muihin kasveihin halutussa suhteessa. Pussitee on helpompi matkoilla tai töissä. Valinta riippuu siitä, kuinka tärkeää sinulle on joustavuus valmistuksessa.
