Tavallinen pasta valmistetaan vehnäjauhoista: se sisältää gluteenia, antaa huomattavan kalorikuormituksen ja sillä on suhteellisen korkea glykeeminen indeksi. OstroVit konjakspagetti porkkanalla on rakennettu toisin: kuvauksen mukaan se valmistetaan konjakjauhosta ja porkkanajauheesta. Konjak on Amorphophallus konjac -kasvin juuri, joka sisältää runsaasti glukomannaania; se on liukeneva ravintokuitu, joka veden kanssa kosketuksiin joutuessaan pidättää kosteutta ja muodostaa tiiviin, kimmoisan rakenteen. Valmistajan kuvauksen mukaan se on vähäkalorinen vaihtoehto perinteiselle spagetille.
Tuote ei sisällä gluteenia eikä sokeria, joten sitä harkitsevat ihmiset, jotka jättävät nämä aineosat pois ruokavaliostaan. Kuvauksen mukaan tuotteella on myös matala glykeeminen indeksi ja vähän rasvaa.
Porkkanajauhe koostumuksessa lisää makuun kevyen kasvissävyn — ei kirkasta porkkanakorostusta vaan hienovaraisen vivahteen, joka tekee tuotteesta hieman kiinnostavamman kuin neutraalit konjaknuudelit. Rakenteeltaan konjakspagetti eroaa vehnäspagetista: se on kimmoisampaa ja hieman «kumista» — tämä on tällaiselle tuotteelle normaalia, ja tällaiseen rakenteeseen kannattaa varautua etukäteen.
On tärkeää ymmärtää: konjakspagetti ei ole täysipainoinen pastan korvike ravintoprofiilin kannalta. Ravintoarvotaulukko on kuvauksessa esitetty vain osittain (ks. pakkaus), joten ruokavaliota suunniteltaessa ne on parempi yhdistää proteiini- ja kasviskomponentteihin — kalaan, kanaan, tofuun, kasviskastikkeisiin.
