Molempien tuotteiden pohjana on natriumkloridi, joten suolaisuuden kannalta ne toimivat samalla tavalla. Ero on käsittelyn asteessa ja epäpuhtauksien koostumuksessa.
Tavallinen ruokasuola käy yleensä läpi jalostuksen: siitä poistetaan suurin osa mineraalisista epäpuhtauksista, ja siihen lisätään usein pakkautumista estäviä aineita ja jodia. Tämän tuotteen Himalajan vaaleanpunainen suola on jalostamatonta: siihen ei ole lisätty lisäaineita, ja se säilyttää luonnollisten mineraalien jälkiä, muun muassa rautayhdisteitä, jotka antavat sille tyypillisen vaaleanpunaisen sävyn.
Makuero on huomattava, mutta ei räikeä: monet kuvaavat Himalajan suolaa hieman pehmeämmäksi ja ”täyteläisemmäksi” kuin terävää valkoista suolaa. Tämän tuotteen hieno jauhatus liukenee nopeasti, joten suola jakautuu ruokaan tasaisesti – tämä on kätevää sekä keitettäessä että lopuksi valmiiseen ruokaan lisättäessä.
On tärkeää ymmärtää, että koostumuksen mineraalijäljet eivät tee Himalajan suolasta näiden aineiden lähdettä ruokavaliossa – pitoisuus on liian pieni kattamaan päivittäisen tarpeen. Tuote valitaan ennen kaikkea vähemmän käsiteltynä vaihtoehtona ilman ylimääräisiä lisäaineita, ei mineraalilisänä.
