Pääero on kuorrutteessa ja täytteessä. Kuorrutteessa ei ole sokeria, ja vohvelin sisällä oleva maito-pähkinätahna antaa rikkaan maun ilman tavallisten makeisten tai massatuotettujen vohvelipatukoiden liiallista imelyyttä.
Toinen tärkeä seikka on ravintokuidut. Niitä on patukassa enemmän kuin tavallisissa konditoriatuotteissa. Kuidut sulavat hitaammin, joten kylläisyyden tunne säilyy yleensä pidempään kuin samankokoisen tavallisen makeisen tai keksin jälkeen.
Kolmas ero on gluteenittomuus. Tämä tekee patukasta sopivan niille, jotka jättävät gluteenin ruokavaliostaan pois jostain syystä.
Tämä ei kuitenkaan ole korkean proteiinipitoisuuden proteiinipatukka. Kyseessä on toiminnallinen herkku, jossa painopiste on maussa, kuiduissa ja sokerittomuudessa – pikemminkin vaihtoehto tavallisille jälkiruoille kuin urheiluravinto.
Jos olet herkkä makeutusaineille tai ravintokuiduille, aloita yhdellä annoksella ja seuraa omaa reaktiotasi.
