Tärkein ero on koostumus. Tavallisissa suklaavälipaloissa makeus perustuu sokeriin, kun taas tässä käytetään makeutusainetta. Näin välipalan yksinkertaisten sokereiden määrää voi vähentää, jos etsit vaihtoehtoa tavallisille makeisille.
Toinen ero on proteiini. Se tekee välipalasta täyttävämmän: proteiinipatukan jälkeen kylläisyyden tunne kestää pidempään kuin tavallisen karamellin tai vohvelin jälkeen. Ravintokuidut – muun muassa liukoinen maissikuitu ja oligofruktoosi – lisäksi viivästyttävät nälän tunnetta ja osallistuvat ruoansulatukseen.
Kolmas on rakenne. SNAQ FABRIQin QWIKLER-sarjassa painotetaan nimenomaan jälkiruokamaista tunnetta: maapähkinät on murskattu riittävän hienoksi, karamellikerros venyy ja maitokuorrute luo tutun ”suklaisen” muodon. Lopputuloksena patukka tuntuu jälkiruoalta eikä kuivalta urheilutuotteelta.
On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että patukka on välipala eikä täysipainoisen aterian korvike tai lääketieteellisessä mielessä dieettituote. Se yksinkertaisesti tarjoaa tasapainoisemman koostumuksen kuin perinteiset makeiset ja leivonnaiset.
