Tavallinen keksi perustuu jauhoihin, sokeriin ja rasvaan – ne ovat nopeita hiilihydraatteja, jotka antavat energiaa mutta pitävät nälän loitolla vain lyhyen aikaa. CHIKALAB Biskviitküpsised -keksien perustana ovat maitoproteiinit: ne sulavat hitaammin kuin yksinkertaiset hiilihydraatit, joten kylläisyyden tunne tällaisen välipalan jälkeen kestää pidempään.
Sokerin sijaan tässä käytetään erytritolia ja sukraloosia – makeutusaineita, jotka antavat makean maun mutta eivät lisää annokseen yksinkertaisia hiilihydraatteja. Siksi tuote sopii paremmin niille, jotka tarkkailevat ruokavalionsa sokerin määrää luopumatta kuitenkaan jälkiruokamaisesta herkusta.
Lisäksi koostumuksessa on ravintokuitua, muun muassa sikurin inuliinia – liukoista kuitua, joka tuo massaa ja vaikuttaa hellävaraisesti ruoansulatukseen ja suoliston mikrobistoon. Perinteisissä kekseissä tällaista ainesosaa ei yleensä ole.
On tärkeää ymmärtää, että kyseessä on silti makea välipala eikä täysipainoisen aterian korvike. Yhdessä annoksessa (50 g) on 15 g proteiinia, joten se on kätevä proteiinipitoinen välipala eikä ruokavalion pääasiallinen proteiinin lähde. Keksi sopii ruokavalion täydennykseksi, kun tekee mieli jotain makeaa mutta tavallista leivonnaista tasapainoisemmalla koostumuksella.
