Sieniravintolisien markkinoilla on kahta periaatteessa erilaista raaka-ainetta: itiöemä (se, mitä olemme tottuneet kutsumaan ”sieneksi” – lakki ja jalka) ja rihmasto (sienirihmasto – ohuiden rihmojen verkosto, josta itiöemä kasvaa). Kyse ei ole pelkästä terminologiasta – raaka-aineen valinnasta riippuu lopputuotteen koostumus.
Rihmastoa kasvatetaan usein viljapohjaisella kasvualustalla (riisi, kaura), ja valmiissa uutteessa voi olla huomattava osuus tästä alustasta peräisin olevaa tärkkelystä eikä pelkästään sieniyhdisteitä. Itiöemää pidetään tässä suhteessa ”puhtaampana” lähteenä: se sisältää juuri niitä polysakkarideja ja muita luonnollisia yhdisteitä, joiden vuoksi siiliorakas valitaan.
VitalHarmony Lion's Mane 500 mg -valmisteessa käytetään itiöemäuutetta, joka on standardoitu sisältämään 30 % polysakkarideja. Standardointi tarkoittaa, että keskeisen aineryhmän pitoisuus on vakioitu ja sitä valvotaan erä erältä – toisin kuin standardoimattomissa jauheissa, joiden pitoisuus voi vaihdella huomattavasti raaka-aineen ja valmistusolosuhteiden mukaan.
Ostajalle tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että saat jokaisessa kapselissa ennustettavan koostumuksen etkä tuotetta, jonka laatu vaihtelee pakkauksesta toiseen.
