Useimmat tutut mehut ovat makeita: omena-, appelsiini- ja rypälemehu. Jamun ja karela sijoittuvat makuvalikoiman vastakkaiseen päähän, ja juuri se tekee niistä kiinnostavia niille, jotka rakentavat ruokavaliotaan tietoisesti.
Jamun (Syzygium cumini) on tumma hedelmä, jonka maku on kitkerä ja hieman kiristävä. Se on runsas luonnollisia polyfenoleja ja muita kasviyhdisteitä, joita harvoin tavataan tavallisessa eurooppalaisessa ruokavaliossa. Intialaisessa ruoanlaitossa ja ajurvedisessa perinteessä jamunia on käytetty pitkään – sekä itsenäisenä hedelmänä että juomien osana.
Karela eli katkera melooni (Momordica charantia) tunnetaan ehkä voimakkaimmasta katkerasta mausta viljelykasvien joukossa. Ajurvedassa katkeria ruokia sisällytetään perinteisesti ruokavalioon painavan, rasvaisen tai makean ruoan täydennykseksi – niiden ajatellaan auttavan säilyttämään tasapainoa ravinnossa.
Yhdessä nämä kaksi ainesosaa antavat rikkaan ja useimmille tottumattoman maun. Juoma ei ole tarkoitettu niille, jotka etsivät makeaa tai neutraalia – se on niille, jotka lisäävät ruokavalioonsa tarkoituksella katkeria ja kiristäviä kasvituotteita, noudattaen ajurvedisia ravinnon periaatteita tai yksinkertaisesti monipuolistaen ruokavaliotaan.
Tämä on ravintolisä eikä lääke. Se ei korvaa täysipainoista ja monipuolista ruokavaliota.
