Зачем пить много воды при приёме этой клетчатки?

Пищевые волокна — как растворимые (инулин, полидекстроза), так и нерастворимые (из оболочки пшеничного зерна) — набухают в желудочно-кишечном тракте и именно за счёт этого создают ощущение наполненности. Без достаточного количества воды этот процесс работает хуже: волокна не разбухают в полную силу, а нерастворимая фракция может замедлить продвижение пищи вместо того, чтобы его облегчить.

Практическое правило: стакан воды непосредственно при приёме смеси и ещё 1,5–2 литра жидкости в течение дня — это общая рекомендация для рациона с повышенным содержанием клетчатки, не специфическая для данного продукта. Если вы пьёте мало, начинать с клетчатки не стоит — сначала наладьте питьевой режим.

Ещё один момент: если вы только вводите клетчатку в рацион, делайте это постепенно. Резкое увеличение её количества при недостатке воды — частая причина вздутия и дискомфорта. Начните с небольшой порции и увеличивайте её в течение нескольких дней, следя за реакцией организма.