Зачем нужен комплекс из пяти ферментов, если можно принять один?

Большинство блюд — смешанные: тарелка с мясом, гарниром из крупы, салатом и кусочком сыра одновременно содержит белки, жиры, крахмал, лактозу и растительные волокна. Один фермент справляется только со «своим» субстратом, поэтому моноферментные добавки логичны при узкой задаче — например, при непереносимости лактозы. Когда еда разнообразная, мультиэнзимный состав охватывает сразу несколько направлений.

В OstroVit DigeZyme используется комплекс ферментов DigeZyme®, в котором:

• Амилаза расщепляет сложные углеводы — крупы, хлеб, картофель;
• Протеаза участвует в переработке белков — мяса, рыбы, бобовых;
• Липаза работает с жирами — маслами, жирными соусами, орехами;
• Лактаза помогает переваривать молочный сахар — актуально при чувствительности к молочным продуктам;
• Целлюлаза воздействует на растительные волокна — овощи, зелень, отруби.

Такой состав особенно уместен в ситуациях нестабильного режима питания: в поездках, на праздниках, при плотных обедах или ужинах, когда сложно контролировать состав блюд. Если же дискомфорт связан с конкретным продуктом (например, только с молоком), стоит обсудить со специалистом, нужен ли именно комплекс или достаточно одного целевого фермента.