Подходит ли это масло людям с аллергией на орехи?

Масло получено из грецкого ореха (Juglans regia), который входит в список распространённых аллергенов. Нерафинированное масло холодного отжима сохраняет белковые фракции ореха в большей степени, чем рафинированные аналоги, поэтому риск аллергической реакции у чувствительных людей выше именно для нерафинированных версий.

Если у вас есть диагностированная аллергия на орехи или вы замечали реакции на грецкий орех в любой форме — перед введением масла в рацион проконсультируйтесь с врачом-аллергологом. Это касается и людей с перекрёстной аллергией на другие виды орехов.

При отсутствии аллергии в анамнезе, но общей склонности к пищевой чувствительности, разумно начать с минимального количества и понаблюдать за реакцией организма, прежде чем использовать масло регулярно.