Подходит ли бисквит тем, кто ограничивает сахар?

Сукралоза — это синтетический подсластитель, который значительно слаще сахара, поэтому его используют в очень малых количествах. Он не усваивается организмом так, как сахароза, и не вызывает резкого подъёма уровня глюкозы в крови у большинства людей — именно поэтому его выбирают в продуктах с пониженным содержанием сахара.

Инулин из цикория также вносит вклад в мягкость вкуса и при этом относится к пищевым волокнам, а не к быстрым углеводам. Это делает общий углеводный профиль продукта более умеренным по сравнению с классической выпечкой.

Вместе с тем бисквит не является медицинским диетическим продуктом и не предназначен для лечения или профилактики диабета или других состояний, связанных с обменом углеводов. Людям с диабетом или инсулинорезистентностью перед включением в рацион стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.