На что обратить внимание в составе перед употреблением этого снека?

По составу на карточке: молочный шоколад (с сухим обезжиренным молоком и соевым лецитином), 15 % фисташкового крема, тесто катаифи (пшеничная мука, кукурузный крахмал, растительное масло, соевый лецитин, консервант сорбат калия, соль), крем тахини, кокосовое масло, растворимые кукурузные волокна, олигофруктоза; подсластители — стевиолгликозиды и сукралоза; краситель — медные комплексы хлорофиллов. Пищевая ценность на 100 г: 496 ккал (2077 кДж), жиры 34 г (насыщенные 12 г), углеводы 19 г (сахара 4 г), пищевые волокна 40 г, белки 8,3 г, соль 0,21 г. Предупреждения карточки: не использовать при повышенной чувствительности к компонентам; при аллергических реакциях прекратить употребление и обратиться к врачу; чрезмерное употребление может вызвать диарею. Хранение: в сухом прохладном месте, защищённом от солнечного света.

Общая информация (не указание производителя): в составе есть молоко, соя и пшеница (глютен), а тахини обычно делают из кунжута — при аллергии на эти продукты батончик не подходит; клетчатка и подсластители в больших количествах у части людей вызывают вздутие и дискомфорт. При хронических заболеваниях, беременности или приёме лекарств проконсультируйтесь со специалистом.