Можно ли использовать кедровое масло для жарки?

Нерафинированные растительные масла, в том числе кедровое, обычно не рекомендуют использовать для жарки на высоких температурах. При интенсивном нагреве в них разрушаются природные компоненты — ненасыщенные жирные кислоты и витамин Е, — а сам вкус масла может стать горьковатым.

Кедровое масло ALTEJA лучше всего раскрывается в холодных и тёплых (но не горячих) блюдах: его добавляют к салатам, кашам, тёплым овощам, творогу. Можно использовать его и в чистом виде — небольшое количество как самостоятельное дополнение к рациону, если вам нравится ореховый вкус.

Если вам нужно масло именно для жарки, стоит выбрать рафинированный вариант с высокой точкой дымления — например, рафинированное подсолнечное или кокосовое масло. Кедровое же лучше приберечь для заправок и финишного добавления к готовым блюдам, чтобы сохранить его вкус и состав.