Куда ещё можно добавлять тыквенную муку, кроме выпечки?

Тыквенная мука достаточно универсальна по применению. Помимо выпечки, её удобно добавлять в блюда, где нужно увеличить питательную плотность без значительного изменения вкуса.

• Каши и завтраки. Одна-две столовые ложки, вмешанные в овсянку или другую кашу, делают завтрак более сытным за счёт растительного белка.
• Кисломолочные продукты. Хорошо сочетается с творогом, йогуртом или кефиром — можно добавить вместе с ягодами или зеленью.
• Соусы и заправки. Небольшое количество муки слегка загущает соус и придаёт ему ореховый оттенок. Подходит для несладких заправок на основе йогурта или растительного масла.
• Овощные смеси и запечённые овощи. Муку можно использовать как панировку или добавлять в начинку для овощных блюд вместе с творогом, крупами или зеленью.

Во всех этих случаях начинайте с небольшого количества, чтобы оценить, насколько вкус и текстура вписываются в конкретное блюдо. У продукта мягкий вкус семян тыквы, который с увеличением количества становится заметнее.