Какой у девясила вкус и можно ли его как-то смягчить, не теряя свойств?

Настой из корня девясила не похож на фруктовый или цветочный чай: он тёмный, плотный, с ярко выраженной горечью, пряными нотами и легкой вяжущестью — это нормально и говорит о высоком содержании горьких веществ и эфирных масел. Горечь как раз и запускает рефлекторную стимуляцию пищеварения (слюна, желудочный сок, желчь), поэтому полностью её маскировать нежелательно — теряется часть функционала.

Смягчить вкус можно без потери основных свойств: добавить 1 ч. л. натурального мёда в тёплый (не кипячёный) настой, пару капель лимонного сока или сочетать девясил с более мягкими травами — например, с корнем алтея лекарственного, подорожником, цветками липы или мятой. Такой сбор даёт более сбалансированный вкус и дополнительно обволакивает слизистую горла за счёт слизи алтея. Если горечь совсем непереносима, лучше брать меньшую из указанных на упаковке доз — 1 чайную ложку на чашку, — чем перегружать напиток подсластителями.