Как приготовить настой или отвар из корней девясила?

Корень девясила — плотное сырьё с высоким содержанием эфирных масел и инулина, поэтому способ приготовления влияет на то, какие вещества перейдут в напиток.

• Отвар — наиболее распространённый вариант для корней: сырьё заливают холодной водой, доводят до кипения и варят на слабом огне 10–15 минут, затем настаивают под крышкой ещё 30–40 минут и процеживают. Такой способ лучше извлекает горькие вещества и инулин.
• Настой холодным способом — корень заливают холодной водой на несколько часов. Этот метод мягче и позволяет сохранить больше летучих эфирных компонентов, но требует больше времени.
• Настой горячим способом — корень заливают кипятком и настаивают в закрытой посуде 20–30 минут без кипячения. Промежуточный вариант по насыщенности.

Количество сырья и частоту приёма лучше уточнять по конкретной рекомендации или инструкции к продукту — универсальной дозировки для всех не существует, и насыщенность напитка стоит подбирать постепенно, начиная с меньшего количества корня.

Готовый отвар или настой хранят в холодильнике не более суток. Перед употреблением можно слегка подогреть, но не кипятить повторно — это снижает содержание эфирных компонентов.