Как правильно заваривать рассыпной сбор?

Универсальный способ заварки для травяных сборов такого типа: 1–2 чайные ложки трав залить стаканом (200–250 мл) горячей воды температурой около 90–95 °C и настоять под крышкой 10–15 минут. Затем процедить через ситечко.

Несколько практических нюансов:

• Температура воды. Кипяток разрушает часть летучих ароматических соединений трав. Оптимально — дать воде немного остыть после закипания или использовать чайник с регулировкой температуры.
• Время настаивания. Чем дольше настаивается сбор, тем насыщеннее и немного горче вкус. Для мягкого напитка достаточно 7–10 минут, для более выраженного — 15 минут.
• Посуда. Заварочный чайник или термостойкая кружка с крышкой — лучший вариант: крышка удерживает тепло и эфирные масла трав.
• Повторная заварка. Травяные сборы, как правило, допускают одну повторную заварку, но настой будет заметно слабее.

Готовый напиток можно пить тёплым или охлаждённым — в последнем случае он хорошо сочетается с долькой лимона. Хранить вскрытую упаковку рекомендуется в сухом месте вдали от посторонних запахов, так как травы легко их впитывают.