Как правильно заваривать листья малины LEKRASET?

Сушёные листья малины Rubus idaeus заваривают так же, как большинство монокомпонентных трав: отмеряют нужное количество сырья, заливают горячей водой и дают настояться несколько минут. Точное соотношение листьев и воды, а также рекомендуемое время настаивания указаны на упаковке производителя — ориентируйтесь именно на них, поскольку они рассчитаны под конкретный помол и степень сушки этого сырья.

Несколько практических моментов, которые стоит учитывать:

• Температура воды. Для травяных листовых настоев обычно используют воду около 90–95 °C, а не кипяток сразу после закипания — это помогает сохранить вкусовой профиль и не делает настой излишне горьким.
• Время настаивания. Чем дольше листья находятся в воде, тем более выраженным становится вяжущий привкус — это следствие дубильных веществ в составе. Если вы предпочитаете мягкий вкус, начните с короткого времени заваривания и подберите его под себя.
• Посуда. Подойдёт обычный заварочный чайник или кружка с ситечком. Листья после настаивания удаляют, чтобы напиток не горчил.
• Повторное заваривание. Травяное сырьё, как правило, заваривают один раз: при повторном заваривании вкус и аромат заметно слабее.

Готовый настой пьют тёплым. Его можно включать в вечернюю рутину как альтернативу обычному чаю или использовать в составе домашних травяных сборов — листья малины хорошо сочетаются с другими нейтральными травами.