Как правильно заваривать листья чёрной смородины и когда лучше пить этот чай?

Листья чёрной смородины заваривают горячей водой температурой около 90–95 °C — кипяток допустим, но при чуть более низкой температуре аромат раскрывается мягче. Стандартная рекомендация для листовых травяных чаёв — 1–2 чайные ложки сырья на 200–250 мл воды, время настаивания 5–10 минут. Чем дольше настаивать, тем более выраженной будет терпкость от дубильных веществ.

Поскольку в составе нет кофеина (в отличие от классического чая), напиток подходит для употребления в разное время суток: утром как альтернатива чаю, в обеденный перерыв или вечером без риска нарушить сон. Именно это делает его удобным для тех, кто ограничивает потребление кофеина.

Настой можно пить как в горячем виде — особенно приятно в холодный сезон, — так и охлаждённым. В охлаждённом виде ягодный аромат становится более освежающим. При желании можно добавить мёд или ломтик лимона — это не меняет состав, но дополняет вкус.

Хранить заваренный чай дольше нескольких часов не рекомендуется: как и любой травяной настой, он лучше всего сразу после приготовления. Сухое сырьё следует держать в закрытой упаковке вдали от влаги и посторонних запахов.