Измельчённая кора — это не листовой чай и не порошок, поэтому стандартный способ «залить кипятком на 3 минуты» здесь не подходит. Для коры используют более длительное настаивание или томление, чтобы активные соединения успели перейти в воду.
Классический способ приготовления настоя:
- Отмерьте примерно 1–2 чайные ложки измельчённой коры на стакан воды (200–250 мл). Точную дозировку уточняйте на упаковке продукта.
- Залейте горячей водой температурой около 90–95 °C или доведите до кипения вместе с корой на медленном огне.
- Настаивайте под крышкой 10–15 минут, затем процедите через мелкое сито или марлю — частицы коры достаточно мелкие и без процеживания попадут в напиток.
- Пейте тёплым. Можно добавить мёд по вкусу, если терпкость кажется слишком выраженной.
Хранить готовый настой рекомендуется не более суток в холодильнике. Саму кору в упаковке держите в сухом, защищённом от света месте — влага и прямые солнечные лучи ухудшают качество растительного сырья.
Не стоит заваривать кору повторно: при первом настаивании основная часть соединений уже переходит в раствор, повторный настой будет значительно слабее.