Как правильно заварить шиитаке из этого продукта?

Сушёный шиитаке LEKRASET — цельный продукт, а не экстракт или порошок, поэтому способ приготовления влияет на то, что именно вы получите в итоге.

Тёплый настой. Один из наиболее распространённых вариантов — залить кусочки сушёного гриба горячей водой (не кипятком, а водой около 80–90 °C) и дать настояться 15–30 минут. Такой настой получается мягким по вкусу, с характерным грибным ароматом. Гриб после настаивания можно съесть или выбросить — по желанию.

Грибной напиток с варкой. Если хочется более насыщенного вкуса, шиитаке можно слегка проварить на медленном огне 10–15 минут. Это традиционный подход в азиатской кулинарной практике. Полученный отвар пьют тёплым, иногда добавляя имбирь, лимон или мёд по вкусу.

Добавка к пище. После замачивания или варки размягчённый гриб можно измельчить и добавить в суп, кашу или другое блюдо. В сушёном виде шиитаке также можно перемолоть в порошок и добавлять в небольших количествах в еду или напитки.

Упаковка содержит 10 г продукта — это небольшой объём, рассчитанный скорее на пробу или на несколько порций настоя. Хранить вскрытую упаковку лучше в сухом месте, вдали от влаги и посторонних запахов.