Поскольку LEKRASET Lutsern lehed — это цельное высушенное растительное сырьё, а не экстракт или растворимый порошок, настой готовится классическим способом. Обычно для одной порции берут около одной чайной ложки сухих листьев, заливают стаканом горячей воды (не кипятком, а водой около 90–95 °C) и настаивают под крышкой 10–15 минут. Затем процеживают и пьют тёплым.
Насыщенность настоя можно регулировать самостоятельно: меньше сырья или более короткое время настаивания дадут более мягкий вкус, больше — более выраженный. Это одно из преимуществ формата цельного сырья по сравнению с пакетированным чаем фиксированной дозировки.
Вкус люцерны нейтральный, слегка травянистый — без выраженной горечи или аромата. Его можно сочетать с мятой, мелиссой или небольшим количеством мёда, если хочется разнообразия. Пить настой лучше свежеприготовленным; хранить заваренный чай дольше нескольких часов не рекомендуется.
Для хранения самого сырья подойдёт сухое тёмное место в плотно закрытой упаковке — это сохраняет качество листьев на весь срок годности, указанный на упаковке.