Как правильно заварить корень одуванчика и можно ли сочетать его с другими травами?

Поскольку корень — более плотная часть растения по сравнению с листьями или цветками, для получения насыщенного напитка его обычно либо настаивают дольше, либо готовят как отвар. Распространённый способ: залить сырьё холодной водой, довести до кипения и томить на слабом огне 10–15 минут, затем дать настояться под крышкой ещё 10 минут и процедить. Если предпочитаете более мягкий вкус — просто залейте кипятком и настаивайте 15–20 минут.

Количество сырья подбирается по вкусу: обычно берут около 1 чайной ложки на стакан воды, но можно уменьшить или увеличить порцию, ориентируясь на желаемую крепость. Горьковатый профиль корня одуванчика хорошо сочетается с травами, у которых есть собственная выраженная нота: цикорий, корень имбиря, корица, ромашка. Такие сочетания позволяют смягчить горечь или, напротив, сделать вкус более сложным — в зависимости от предпочтений.

Хранить сушёное сырьё лучше в плотно закрытой ёмкости, вдали от влаги и прямого света — это помогает сохранить аромат и не допустить отсыревания.