Как правильно заварить иссоп, чтобы получить вкусный настой?

Поскольку LEKRASET Иссоп — это рассыпное растительное сырьё, а не пакетированный чай, у вас есть возможность подобрать насыщенность настоя под свой вкус. Общий принцип заваривания травяных сборов такого типа выглядит следующим образом.

• Количество травы. Обычно для одной порции берут около 1 чайной ложки сухой травы на стакан воды (200–250 мл). Если хотите более мягкий вкус — уменьшите количество, более насыщенный — немного увеличьте. Точные рекомендации производителя указаны на упаковке: ориентируйтесь на них в первую очередь.
• Температура воды. Для большинства травяных настоев подходит горячая вода около 90–95 °C, а не кипяток. Это помогает сохранить ароматические вещества, которые у иссопа особенно выражены.
• Время настаивания. Достаточно 5–10 минут под крышкой. Более долгое настаивание может усилить горьковатый оттенок, характерный для иссопа, — учитывайте это, если чувствительны к горечи.
• Процеживание. После настаивания процедите напиток через мелкое ситечко или заварник с фильтром.

Иссоп отличается от нейтральных трав более пряным и слегка горьковатым профилем, поэтому при первом знакомстве лучше начать с меньшего количества сырья и скорректировать по вкусу. Если вы привыкли к мяте или чабрецу, вкус иссопа покажется более насыщенным и выразительным.