Как правильно заварить этот чай, чтобы раскрыть его вкус?

Чай выпускается в пакетиках по 1,7 г — это стандартная порция на одну чашку объёмом около 200–250 мл. Несколько практических моментов, которые влияют на результат:

• Температура воды — для чёрного чая оптимально 90–95 °C. Кипяток прямо с плиты может сделать вкус более резким и усилить горчинку; дайте чайнику постоять 1–2 минуты после закипания.
• Время заваривания — 3–4 минуты дают сбалансированный настой. Меньше — вкус будет тонким, пряные ноты едва заметны. Больше — терпкость усилится, гвоздика и бадьян могут стать доминирующими.
• Горячая подача — многослойный аромат этого купажа лучше всего ощущается именно в горячем виде; при остывании часть пряных оттенков уходит.

Добавлять молоко или сахар — вопрос вкуса, но стоит попробовать чай без добавок хотя бы в первый раз: медовые ноты купажа и так дают ощущение мягкой сладости, и дополнительный сахар может их перекрыть.

Для хранения: держите пакетики в сухом месте вдали от сильных запахов — чай легко впитывает посторонние ароматы, что особенно критично для купажа с выраженным пряным профилем.