Как правильно заварить этот чай, чтобы получить оптимальный вкус?

Для чёрного чая с бергамотом обычно используют горячую воду — около 90–95 °C. Кипяток может сделать вкус более резким и усилить терпкость, поэтому если вы предпочитаете мягкий настой, дайте воде немного остыть после закипания.

Время заваривания напрямую влияет на крепость: 2–3 минуты дают более мягкий, деликатный вкус с выраженным ароматом бергамота; 4–5 минут — более насыщенный и терпкий настой. Если пакетик оставить дольше, терпкость усилится, а цитрусовые ноты могут уйти на второй план.

Пакетик лучше не отжимать — это высвобождает дополнительные дубильные вещества и делает вкус более горьким. Просто дайте ему стечь и уберите.

Чай с бергамотом хорошо сочетается с молоком: молоко смягчает терпкость и немного меняет аромат. Также его пьют без добавок или с небольшим количеством сахара — в зависимости от предпочтений. К завтраку, выпечке и десертам этот чай подходит как в чистом виде, так и с молоком.